Gruta Ehden

Datos

Época

1970-1979

Entrada del Restaurante Gruta Ehden

Sección

Restaurantes, Cafeterías y Fondas

Alcaldía

Álvaro Obregón

Colonia

Florida

Dirección

Pino 96-54, Florida, Álvaro Obregón, 01030 Ciudad de México, CDMX

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Coordenadas

19° 21' 45.79" N, 99° 10' 34.39" W

El restaurante Gruta Ehdén, se ubica en la Colonia Florida, dentro de la Alcaldía Álvaro Obregón, se especializa en comida libanesa con las recetas tradicionales del México.

Historia

La Gruta Ehdén se inauguró el 1 de marzo de 1977. Fue una idea que surgió de construir un nuevo restaurante propiedad de la misma familia, en una zona residencial que prometía mucho, la colonia Florida. Entonces todos los restaurantes de comida libanesa eran sencillos, no había ninguno como el que se proyectó. Un restaurante moderno, amplio, cómodo y con ambiente libanés. Con más entusiasmo que dinero, el restaurante se fue construyendo.

En las primeras semanas, la comida del restaurante se preparaba en el restaurante original del centro de la ciudad, mientras estaba todo listo en el nuevo en la colonia Florida . fue una delicia empezar a trabajar en una cocina amplia, cómoda, donde las estufas funcionaban muy bien.

El restaurante tuvo mucho éxito del principio y muy pronto se empezaron a recibir solicitudes para boda, primeras comuniones, despedidas de solteras y bautizos.

El menú de la gruta Ehdén resultó ser más extenso que el del restaurante original en el centro de la ciudad. En la gruta se prepara todo a diario y no platillos de un día de la semana, pensando que a los comensales habría que servirles lo que se les antojaba en ese momento.