Feria del Elote (San Juan Ixtayopan)
Datos
La Feria del Elote
La Feria del Elote en la Colonia Pueblo San Juan Ixtayopán se celebra desde el 10 y hasta el 18 de agosto cuando esta colonia al sur de la Ciudad de México, de la alcaldía Tláhuac recibe a miles de visitantes durante su especial celebración al maíz. Esta feria instalada cerca del centro del pueblo en una especie de corredor, coloca bajo una carpa varios puestos ambulantes que ofrecen todo tipo de delicias elaboradas con este producto de alto valor dentro de la gastronomía mexicana: el maíz.
Descripción[editar | editar código]
Tamales, pasteles, panques, tortillas, postres, esquites, elotes preparados, y el tradicional aguachile elaborado específicamente para esta celebración, y que es una especie de sopa enchilada con grano de maíz dulce, son algunos de los alimentos que encontrarán durante su estancia en esta feria que cada año gana más fanáticos.
Además de fungir como un punto de reunión para los locales y los extranjeros que se aventuran a visitar esta colonia de la ciudad, la Feria del Elote en la Colonia San Juan Ixtayopan ofrece más productos y servicios a sus consumidores, por ejemplo: alimentos típicos mexicanos elaborados por líderes de familias que tienen años frente a la cocina, y que ahí han practicado y mejorado sus habilidades culinarias. También es posible encontrar helados hechos en grandes botes de madera, que con una pala gruesa se giran constantemente para evitar que la nieve pierda solidez, o que sus sabores se asienten al fondo del recipiente.
Otros Epectáculos alrededor de la Festival[editar | editar código]
Con suerte hasta un espectáculo en honor a los más longevos del pueblo es posible apreciar en este evento; donde los niños hacen una representación de bailes originarios de diferentes etnias mexicanas, siendo la Danza de los Viejitos una de las actuaciones más esperadas y comentadas.
La Exposición Culinaria del Elote y la Tortilla (como formalmente la llaman las diferentes dependencias legales involucradas), presume de más de 20 ediciones desde que fue celebrada por primera vez, y desde entonces ha sucedido en la Plaza de la Igualdad en la Colonia Pueblo San Juan Ixtayopan. Este evento abre espacio de exhibición a más de una centena de expositores, quienes a través de la gastronomía (principalmente pero no excepcionalmente), resaltan el folclór y las raíces mexicanas. Sin duda este evento organizado por la alcaldía y que ha sobrevivido todos estos años por las personas que aquí radican, es una excelente opción para que el turismo nacional re-conecte con sus raíces, mientras que para los extranjeros es una excelente opción para descubrir la esencia de México desde su lado más noble: la gastronomía.